אני טל – יזם, קולה, ואוהב קפה. אבל גם אנשים, קהילה, ושמחה פשוטה. הגעתי לעולם הקפה אחרי שנים בתחומי החינוך, המטבחים, והבריסטה – בארץ ובחו"ל. הקפה תמיד היה שם ברקע, עד שהבנתי שזה המרכז: המקום שבו אני מרגיש חי, מדויק ונכון. בתוך שגרת מילואים אינטנסיבית, כשהמציאות הייתה טעונה ומורכבת, נפתח רגע של השראה – והגיעה הזדמנות לא צפויה: לרכוש ציוד קלייה מקצועי, ולהקים את URU – בית קלייה עצמאי בדרום תל אביב. מקום שמחבר בין איכות, שקיפות, קהילתיות וטעם. אני מאמין שקפה הוא לא רק משקה – הוא הזמנה לרגע. רגע של תשומת לב. רגע של חיבור. רגע של שמחה פשוטה, שעוברת דרך החיך – ונשארת בלב.
בואו לגלות את עולם הקפה כמו שלא הכרתם! בסדנאות אינטימיות בבית הקלייה בדרום תל אביב (4-16 משתתפים), נחקור את כל שלבי יצירת הקפה, מהפול הגולמי ועד תהליך הקלייה המיוחד. נספר לכם על מקורות הפולים, נטעם סוגים שונים של קפה, ונתנסה בטכניקות הכנה מגוונות שיאפשרו לכם לגלות את הסודות שמאחורי כל כוס.
בואו לקחת את חוויית הקפה שלכם צעד אחד קדימה עם סדנת "עורו חליטת בית"! סדנה אישית אצלכם בבית, בה נלמד יחד כיצד להוציא את המיטב מהפולים שלכם, תוך שיתוף טיפים וטכניקות להכנת קפה מושלם. עד 15 משתתפים, מוזמנים להגיע עם כל הציוד האהוב עליכם (ועם חיוך), ואנחנו נדאג לקפה איכותי ולרגעים מעוררי השראה.
